BELÉM - REMANSO DO BOSQUE
19/04/2012 14:43
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Antes de ir a um restaurante dou uma pesquisada básica na rede para pegar algumas dicas! Assim foi feito antes de vir para Belém. O novo restaurante dos chefes Thiago e Felipe Castanho é o mais comentado pelas revistas digitais. Cheio de expectativas fui conhecer com DJ e BA.
A casa, em frente ao Bosque Rodrigues Alves é simpática e muito bem decorada - pena que estava vazia e continuou com poucos lugares ocupados até à nossa saída! Não há de ser nada! Abaixo um detalhe da cozinha ...     Em seguida pedi um Arroz de Pato - lascas de pato assado cozidas com arroz, tucupi, jambu, temperos do Pará e castanha, que estava simplesmente sensacional!   DJ foi de Filé Marajoara que é um filé mignon com queijo do Marajó gratinado com molho roti, acompanhado de massa longa artesanal, que também mereceu elogios.  E BA de Ravioloni de abóbora assada com camarão seco e finalizada com camarão puxado na manteiga de ervas. Show de bola!  Escolhemos uma cervejinha para acompanhar ... a Tijuca, que não conhecia! Ela é da Cerpa, tipo Premium American Lager, com 4,5% de álcool (fraquinha, mas gostosa) e é considerada uma cerveja paraense diferenciada e elaborada com uma das matérias-primas mais puras do mundo, a água da Amazônia! Sofisticada, suave contém malte e lúpulo de alto padrão de qualidade e foi inspirada nas maravilhas do Rio de Janeiro (é por isso!), que deram a ela o toque de classe que uma cerveja de categoria premium precisa. Tijuca, uma cerveja paraense com charme carioca que veio para conquistar o Brasil! (assim escreveu o pessoal do site Brejas!!!!)  E de sobremesa escolhemos um Crumble de banana assada com sorvete de tapioca, paçoca crocante de castanha e canela, e três colheres. Vocês hão de perguntar: ele não odeia banana? E eu respondo: continuo odiando, só comi o sorvete da Cairu, que estava muito gostoso!  Fica a dica para quando estiver em Belém .... aliás os críticos tinham razão!  |
