BOGOTÁ - LA BRASSERIE
Finalizando Bogotá fomos conhecer o La Brasserie, um francês super recomendado e um dos mais populares na cidade. Inaugurado em 2007 e especializado em carnes, lembra as brasseries francesas com os seus toldos vermelhos franceses e seus quadros pendurados nas paredes com sugestões. O ambiente mais procurado, para quem quer ver e ser visto, é o pátio ao final do restaurante com um jardim bastante acolhedor.
La Brasserie serve cozinha francesa clássica, o serviço é discreto e bom, com uma carta de vinhos abundante sem ter preços exorbitantes.
Segundo a imprensa colombiana, "es un restaurante que cobra lo que vale"!
De entradas pedimos um 'Pâté maison' e um 'Tartare de Atún' muito bem executados, com destaque para o 'pâté' que estava excelente, acompanhado de uma 'remoulade' de cebolas nota 10 e torradinhas 'comme il faut'; quanto ao 'tartare', LRM reclamou da quantidade de tomates misturados ao atum.
Para os 'platos fuertes', escolhemos:
LRM e OF: 'Chateaubriand 3 Salas - 440 gr / Para 2 Personas - Bearnaise - Champiñones - Pimienta' - bastante elogiado com algumas trocas de considerações sobre os molhos de acompanhamento.
DJ: Um 'Entrecôte Café de Paris', acompanhado de batatas fritas e uma saladinha com abacate (?). Devidamente degustado e elogiado.
Eu não resisti e pedi um 'Filet au Poivre' com batatas fritas (é claro!). O de lá é feito com pimenta do reino preta e pedi que abrandasse um pouco a quantidade. Gosto mais com pimentas verdes ... mas estava muito bom. Ponto da carne perfeito e molho bastante saboroso e bem feito.
Para acompanhar, um Finca Nueva - Rioja - Tempranillo - 2012. Perfeito!
De 'postres', partimos para os clássicos 'Crème Brulée' e 'Crêpes Suzettes' - mais clássicos impossíveis, fechando o jantar muito bem.
Se quiser fazer uma refeição francesa tradicional vá ao La Brasserie, em Bogotá. Gostei mais do Balzac - vide post anterior.
Carrera. 13 No 85-35 - Tel.: (1) 2576402 - Bogota, Chapinero
