BRASÍLIA - CANTINA SANFELICE

Lendo os meus colegas blogueiros de Brasília, que já foram à Cantina  Sanfelice não consegui chegar à uma conclusão unânime pois alguns gostaram, outros não!

Nada melhor, eu mesmo, ir conferir e dar a minha opinião.

Decoração simples e aconchegante, com  garimpos escolhidos para dar aquela impressão de cantina italiana lembrando as antigas casas das mamas; gosto desse tipo de decoração e realmente torna o ambiente convidativo para comer uma bela massa.

Logo na entrada um balcão de antepastos que, para muitos amigos gourmets, são imperdíveis. Tirando os grandes queijos, que eu amo, não vi nenhuma novidade ou algo diferente.

O serviço é bastante simpático com o Fredson (não sei se é assim que se escreve) dando conta do recado. Apenas um toque para os proprietários: por favor, quando trouxerem os pratos principais, substituam os talheres que são utilizados para as entradas - não custa nada, a não ser mais um trabalhinho de se lavar .... dá uma impressão melhor!

Esquivando do antepasto, pedimos uma bruschetta de pomodoro e basilico, cujos tomates estavam doces e novos. Quase perfeito se tivesse um pouco mais de basilico, mas foi um excelente cartão de visita.

Para beber escolhi o vinho da casa: um cálice de Sanfelice tinto , corte de Cabernet Sauvignon (70%) e Merlot (30%), produzido pela Vinícola Valmarino - Linha Jacinto Sul S/N Distrito de Pinto Bandeira, em Bento Gonçalves. Um vinho jovem muito bom ao paladar.

Resolvemos não arriscar e pedir duas massas tradicionais: um fettuccine all'Alfredo e um tagliatelle com ragú de pato. DJ não vibrou com o fettuccine, mas gostou!!!

Antes de mais nada: as massas estavam com cozimentos perfeitos.

O ragú, que é tradição em Arezzo, é cozido durante horas em fogo baixo e exige aipo, cenoura, cebola, sálvia, alecrim e tomate, devendo, também, ser adicionado conhaque ou vinho tinto. Tudo isso transforma o molho numa explosão de sabores que adicionado à massa é o casamento perfeito! Estava bom, mas não senti a referida explosão de sabores .... de repente o tempo de cozimento, apesar do pato estar bom, poderia ter sido maior.

Mas, comparado com os seus concorrentes no mercado de Brasília, é infinitamente superior aos que encontramos por aí.

Para fechar, um tiramisù com duas colheres que estava muito bom.

Finalizando, vale a pena dar um pulinho lá mas chegue cedo aos domingos pois quando saímos já tinha fila na porta. Excelente relação custo x benefício!

Com certeza iremos mais vezes para experimentar outros pratos ...

Endereço: CLS 206 Bloco A Loja 06 - Horário de funcionamento: 3ª a 5ª feira: das 12:00 às 23:00 hs - 6ª a Sábado: das 12:00 às 23:30 hs - Domingo: das 12:00 às 15:30 hs - Tel.: 3297 3232