BRASÍLIA - LOCA COMO TU MADRE
Depois de três anos - completou em março - o Loca Como Tu Madre, da chef Renata Carvalho, me seduziu a conhecê-lo. Sempre li que o bom era ir à noite para ouvir boa música, paquerar, comer 'coisinhas' e se divertir a valer.
Mas fui almoçar com o amigo JM para ver se o Loca estava com 'esta bola toda' - e me surpreendi.
Restaurante cheio de gente bonita, serviço super atencioso (sempre elogio quando vejo que nem sempre tudo está perdido nesta Brasília)e decoração simples mas bem charmosa.
Enquanto aguardava o amigo pedi uma porção bolinho acostelado, dentre tantas outras que constam no cardápio; os bolinhos são de aipim recheados com um ragu de costela bovina cozida por muito tempo (nota-se!) em vinho tinto com um toque de canela na medida certa. E aí abro um parêntesis para assegurar que se você não tomar cuidado com a canela ela estraga totalmente o cozimento - a mesma era notada, mas não sobressaía aos demais temperos. Perfeito! Com uma pimenta (tabasco) ficou melhor ainda, mas preferia se tivesse uma pimenta 'da casa'.
Na sequencia pedi uma 'parmegiana caprese' - filé-mignon, muçarela de búfala, molho rústico e acompanhado de 'ratatouille' e arroz 7 grãos; só para testar pedi um arroz 'à piemontese', que estava no ponto certo com uma boa cremosidade e bem temperado. Feliz!
JM pediu algo mais 'normal': um bife ancho, com batatas portuguesas e arroz branco. Bela peça de carne com batatas crocantes - gostou muito também!
O papo incrementando e nós com preguiça de ir embora. Pedimos, então, duas sobremesas para acompanhar o papo: 'brownie' com cobertura de doce de leite e 'petit gâteau' de chocolate com calda de frutas vermelhas. O acompanhamento foi perfeito com colheradas doces.
O menu é bem formatado para o almoço, com porções de bom tamanho e preços surpreendentes bons. Parabéns a chef Renata e sua equipe que fizeram eu voltar para casa de extremo bom humor.
Loca como Tu Madre
306 Sul, Bloco C, Loja 36 - tel.: 3244-5828, aberto de segunda a quarta, das 12h às 15h e das 18h à 0h; quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h, sexta, das 12h às 15h e das 19h à 1h, sábado, das 12h às 15h e das 19h às 2h.
