BRASÍLIA - PECORINO

Aproveitando a calmaria em Brasília partimos para checar o Pecorino Bar & Trattoria que inaugurou no 2º semestre deste ano.

Originalmente paulista (duas unidades em Sampa) propõe uma cozinha contemporânea mediterrânea (?) e está situado aonde já foi o Enfim e o Zuu a.Z. d.Z. (salvo engano!). Com suas janelas enormes controladas por cordas e roldanas é um lugar agradável para almoçar no domingo.

O serviço é normal, sem tropeços (quase) com atendentes dispostas e atenciosas.

Dentre as opções de bebidas, escolhi a Birra Moretti que é uma genuína e tradicional cerveja tipo lager italiana com mais de 150 anos, ideal para harmonizar com petiscos e massas. Perfeita!

Como não aguento mais pedir de entrada 'bruschettas', pedi o couvert com manteiga, creme de alho (bom), 'caponata' de berinjela (bem feita, mas um pouco doce para o meu gosto), sardela (que se você pensar que deve ser feita com filé de sardinha anchovada ou aliche,  pimentões vermelhos, azeite e alho, deixou a desejar). Acompanha torrada!

O cardápio gigante em tamanho, com design criativo, oferece opções de entradas, pratos principais e petiscos para beliscar.

Escolhi o 'polpettone alla parmegiana con liguine' - polpettone recheado com mussarela coberto bom molho de tomates e queijo parmesão servido com liguine na manteiga. Como o prato é o carro chefe da casa, estava muito bem feito e, por incrível que pareça, bastante leve. Vale a pena pedir!

DJ escolheu um 'gnocchi al sugo de pomodoro e provolone dolce', curiosa com o 'provolone dolce' - não conseguiu decifrar ...

De sobremesa um 'tiramisù', que por pouco não devolvemos pela aparência - mas o gosto estava razoável. A apresentação precisa ser melhorada ... ou, então, chamar de outro nome!

A filial de Brasília promete utilizar todos os ingredientes utilizados nas casas de São Paulo - desde as massas italianas e frescas até as 'burratas' e muçarela de búfala! As unidades de lá  receberam do governo da Itália uma espécie de certificação de casa típica italiana. A previsão é de que o Pecorino de Brasília seja agraciado com o título em janeiro de 2014, após uma inspeção de autoridades romanas. Tomara!!!

Está no caminho certo e voltarei lá no ano que vem.

CLS 210 Sul, 1 - Asa Sul - (061) 3443-8878 - de terça a sexta : 12h às 15h, 19h à 0h - sábado : 12h às 16h, 19h à 0h - domingo : 12h às 16h