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PORTUGAL - ALENTEJO III - 13º DIA DE UMA VIAGEM

28/02/2012 20:41

Vocês não têm idéia o quanto é cansativo ser blogueiro de gastronomia; blogueiro em viagem a Portugal, nem se fala! Todos os dias saio por volta das 9:00 horas, viajo mais ou menos 1:00/1:30 hs, ando nas vinícolas por mais de 1:00 hora, almoço, vou a outra vinícola, ando mais de 1 a 2 horas, estrada de volta, hotel, banho e computador. Mas está valendo a pena pois o retorno de vocês está sendo muito legal para mim.
Hoje não foi diferente! Acordamos cedo e fomos para a Adega Cortes de Cima cujos vinhos combinam o melhor das técnicas e tecnologia do Novo Mundo, com os aromas e sabores oferecidos pelas bem amadurecidas castas portuguesas, sendo hoje considerado como um dos mais renomados produtores de vinhos alentejanos.
O proprietário e viticultor chama-se Hans Kristian Jorgensen, dinamarques, casado com a californiana Carrie - que encontramos na Adega. Se quiser saber mais da história da Cortes de Cima entre no site https://cortesdecima.com. A propriedade é super bem cuidada, com um visual espetacular e a figura do Rasmos o guardião da adega!

Fomos recebidos pelo enólogo Hamilton Reis e por José Eduardo Jorge Silva que nos levou para este terraço para conversarmos sobre a origem da propriedade e todas as informações pertinentes ao cultivo da uva e elaboração dos seus vinhos.

Passamos então para a parte técnica que nos foi apresentada pela "doce" Helena Sardinha, que está grávida de "Syrah", que chegará em março próximo ... foi fantástica, calma, paciente, e nos levou para fazer as degustações com azeite da propriedade, queijos e embutidos, além dos vinhos é óbvio.

Só o visual já valeria a visita. Mas os vinhos são muito bons, as pessoas simpáticas e competentes, e se não tivéssemos outro compromisso ainda estaríamos lá "jogando conversa fora" .... Obrigado a todos! Valeu!

Já atrasados, partimos para almoçar na Herdade do Esporão em Reguengos de Monsaraz - 1 hora.
Lugares a postos e começou os cursos gastronômicos:

Degustação de Azeites - o nome já estão impressos nos potinhos ...

Um mix de champignons selvagens com tomates, queijo, rúcula e brotos de alho negro

Risoto de bacalhau que estava super bem feito e com bastante untuosidade ....

Filé de Javali com purê de maçã, agrião e laranjas

Siricaia com sorvete de canela e calda de ameixa

Os 4 vinhos degustados

Vista externa do restaurante

À Chef Nidia e as "meninas" Donatilia e Andrea os meus agradecimentos. Impecável serviço e excelente comida. Parabéns!!!
Direto para conhecer a Herdade do Esporão que tem 730 anos de história. As suas vinhas estendem-se ao longo de 600 hectares e os vinhos estagiam em cerca de 2000 barricas .... e por aí vai! A Herdade é uma das maiores vinícolas de Portugal. Vejam do que estou falando.

Antes de voltarmos para o hotel demos uma paradinha em Monsaraz - cidade medieval que conseguiu manter as suas características ao longo dos séculos. Vale a pena visitar!