PORTUGAL - LISBOA - CERVEJARIA TRINDADE
05/07/2012 19:18
Como tínhamos algumas horas em Lisboa, antes de voltarmos ao Brasil, resolvemos ir na Cervejaria Trindade - que, em 1997, foi reconhecida como "Património de Relevante Valor Histórico-Cultural" pela Direcção Geral de Turismo de Portugal.
"O Sabor de Séculos. O Saber de Gerações."
A história começa em 1294 com a fundação de um dos maiores e mais importantes conventos de Lisboa - o da Santíssima Trindade - por Frei Martim de Anes, Frei Estêvão de Santarém e Frei João Franco. Os seus monges receberam o nome de Frades Trinos da Redenção dos Cativos, assim designados por ser sua vocação resgatar os prisioneiros aos mouros. E a sua história continua através dos séculos, que poderá ser lida no site www.cervejariatrindade.pt. Aliás um belíssimo site!
Fomos recebidos pelo Carlos Matias, que como sempre nos dispensa um atendimento sem igual! Bolinhos de bacalhau e croquetes de carne maravilhosos nos dão as boas-vindas!
Aliás, quer me deixar feliz? Me oferece croquete de carne ou empadinha de camarão! Choppinho Trindade para acompanhar ...
Logo na entrada há um balcão típico das mesas portuguesas, com enxurradas de camarões, lagostas, sapateiras, mariscos, etc ...
Como estávamos com muita fome - não comíamos há muitas horas (rsrsrsrs), pedimos mais bolinhos e chopp! Foi servido também um queijo Paladares da Origem - QTP (leites de vaca e ovelha), da Planície Alentejana. Saboroso e leve!
Eu pedi um Arroz de Marisco à Frei Malandro (arroz malandrinho com lagosta, camarão descascado, ameijoa e mexilhão da rocha) - fantástico como sempre; virei um apreciador inveterado pelo arroz malandrinho português e estou quase chegando lá no seu preparo!!!
DJ pediu um Lombo de Bacalhau a Santo Ofício (lombo de bacalhau assado na brasa, sobre fatia de pão, com grelos salteados em azeite virgem e alho). Só o pão ligeiramente tostado e caprichado no azeite e no alho já valeriam a pedida!
De sobremesa Carlos Matias nos indicou uma Torta de Azeitão a Convento da Arrábida, que tem uma história: "Os bons frades Arrábicos recriaram as Tortas de Azeitão. Com os limões da Serra, fizeram o sorbet que a acompanha. E com o moscatel das suas adegas, a calda que as salpica e perfuma. Doce e suave como uma aparição."
Esta foi a nossa despedida triunfal desta viagem ...
Agora um regimezinho básico para entrar em forma novamente e continuar passando para vocês as minhas experiências gastronômicas.
Cervejaria Trindade - Rua Nova da Trindade 20 - Lisboa - Tel.: 213 423 506 ou Largo da Trindade 7a - Tel.: 213 423 356 - email: geral@cervejariatrindade.pt
