RIO - ARTIGIANO RISTORANTE

O Artigiano, restaurante de cozinha clássica da Emilia Romana, é membro da Accademia Gastronomica Italiana, sediada em Bologna. Bologna é a capital da Emilia-Romagna, uma das regiões gastronômicas mais ricas da Itália. É a cidade natal das massas frescas feitas com farinha e ovos estendidas a mão. Massas como lasagne, tagliatelle, ravioli, garganelli, tagliolini, cappelletti, tortelli e tortellini traduzem a fama mundial de sua gastronomia.

Aberta em 1996, pelos irmãos Anna Lúcia e João Carlos Aleixo, não trabalha com produtos enlatados ou conservantes e sua cozinha mantém um mesmo padrão desde sempre. Todo o tipo de massa fresca é feita na casa, incluindo a sua famosa pizza assada em forno à lenha.

O serviço é correto e simpático e a sua carta de vinhos apresenta 140 opções.

Sempre foi um lugar tranquilo e correto, sem muita badalação. Um local para reunir a família e comer muito bem, com um preço bastante honesto.

E para lá fomos eu e DJ para jantar com a minha irmã (EGB), marido, filhos e neta depois de alguns anos ...

Como éramos 9 pessoas vou poupa-los de descrever cada prato. O couvert é normal, apenas comentando um brioche recheado de linguiça que estava excelente - a massa e o recheio perfeitos!

Eu e DJ, por coincidência pedimos um SALTIMBOCCA ALLA ROMANA (não era de Emilia, mas tudo bem!), que consiste de alguns bifinhos de vitela batidos, com presunto cru e salvia. Prato super tradicional ... quando não sei o que escolher, opto por um clássico!

Muito bem elaborado e acompanhado de uma massa bicolor, me deixou super bem satisfeito.

De sobremesa optamos por um queijo e goiabada feito no forno à lenha e, para variar, um tiramisù. Normais!

Av. Epitácio Pessoa, 204 -Jardim de Alah - Ipanema - RJ - Tels.: (21) 2512-6107 / 2512-3099